Engagement für fairen Handel
Engagement für fairen Handel An der Generalversammlung vom 19. Juni 2017 wurde Original Food als Mitglied in den Verband Swiss Fair Trade aufgenommen. Wir freuen uns sehr, damit unser Engagement für
Ohne Plantage – pur und unverfälscht
Ohne Plantage - pur und unverfälscht In den letzten Bergregenwäldern der äthiopischen Provinz Kaffa, der Urheimat des Coffea Arabica, wächst noch heute wilder Kaffee, ganz natürlich und ohne Plantage. Doch dieser genetische
Life is short – enjoy your coffee
Life is short - enjoy your coffee Kaffee - einfach nur eines der vielen Konsumgüter, die wir tagtäglich ohne grosse Beachtung zu uns nehmen? Oder steckt hinter dem schwarzen Getränk doch mehr
Wilder Kaffee, natürlich an der Sonne getrocknet
Wilder Kaffee, natürlich an der Sonne getrocknet In der Erntezeit von Oktober bis Dezember sammeln die Bauern die reifen Wildkaffee-Kirschen im Kaffa-Bergregenwald, pflücken sie sorgfältig und trocknen sie, auf langen Holzgestellen
Gemeinsam für den Erhalt des Regenwaldes
Gemeinsam für den Erhalt des Regenwaldes Äthiopiens Bevölkerung wächst rasant und immer mehr Waldflächen werden aufgrund des steigenden Bedarfs an Acker- und Weideland abgeholzt. In der Provinz Kaffa stehen nur noch
Das Rösthandwerk – Passion und Leidenschaft
Das Rösthandwerk - Passion & Leidenschaft Wir lieben unser Handwerk und veredeln den Wildkaffee nach traditioneller Handwerkskunst, vereint mit neuester Rösttechnologie, in unserer eigenen KaffaWerkstatt in Kriens, Luzern. Das Rösten der
Kaffee erleben und wertschätzen
Kaffee erleben und wertschätzen Der Kaffee und sein Weg vom Baum bis hin zum perfekten Espresso in der Tasse, stehen im Mittelpunkt unserer Workshops in der KaffaWerkstatt. Beim gemeinsamen Rösten, Mahlen, Brühen,
Handgriffe zum perfekten Kaffee
Handgriffe zum perfekten Kaffee Nicht nur die Qualität der Bohnen und deren Röstung sind entscheidend für den perfekten Kaffee, wichtig ist auch die richtige Zubereitung. Hier finden Sie ein paar einfache Handgriffe
Fruchtig edler Kakao aus dem Regenwald
Fruchtig edler Kakao aus dem Regenwald Cacao Nacional aus Ecuador zählt mit seinem natürlich reichen, fruchtigen Aroma zu den edelsten Kakaosorten der Welt. Auf den Regenwaldböden, entlang des Rio Napo, entwickelt die
Mit Sorgfalt geerntet und fermentiert
Mit Sorgfalt geerntet und fermentiert In der Erntesaison, zwischen Februar und Mai, pflücken die Bauern die reifen, leuchtend roten Kakaofrüchte in ihren Chakras. Mitarbeiter der Kooperative sammeln die geernteten Kakaofrüchte bei
