Kaffee

Handgriffe zum perfekten Kaffee Nicht nur die Qualität der Bohnen und deren Röstung sind entscheidend für den perfekten Kaffee, wichtig ist auch die richtige Zubereitung. Hier finden Sie ein paar einfache Handgriffe

Kaffee erleben und wertschätzen Der Kaffee und sein Weg vom Baum bis hin zum perfekten Espresso in der Tasse, stehen im Mittelpunkt unserer Workshops in der KaffaWerkstatt. Beim gemeinsamen Rösten, Mahlen, Brühen,

Gemeinsam für den Erhalt des Regenwaldes Äthiopiens Bevölkerung wächst rasant und immer mehr Waldflächen werden aufgrund des steigenden Bedarfs an Acker- und Weideland abgeholzt. In der Provinz Kaffa stehen nur noch

Wilder Kaffee, natürlich an der Sonne getrocknet In der Erntezeit von Oktober bis Dezember sammeln die Bauern die reifen Wildkaffee-Kirschen im Kaffa-Bergregenwald, pflücken sie sorgfältig und trocknen sie, auf langen Holzgestellen

Ohne Plantage - pur und unverfälscht In den letzten Bergregenwäldern der äthiopischen Provinz Kaffa, der Urheimat des Coffea Arabica, wächst noch heute wilder Kaffee, ganz natürlich und ohne Plantage. Doch dieser genetische