Wild Coffee Collection No. 5 Opina Dembi bio

Wild Coffee Collection No. 5 Opina Dembi bio

18.50CHF

C’est un café sauvage 100% Arabica provenant d’un terroir forestier limité, soigneusement torréfié dans notre atelier de torréfaction Kaffa.
Grains entiers en sachet de 400g

à partir de 3 pièces Fr. 16.50 par sachet

UGS : 155 Catégories : ,

Description

Le long des cours d’eau Opina et Dembi, qui serpentent à travers la forêt tropicale de montagne de Tepi perchée à 1600 mètres au-dessus du niveau de la mer, les 308 planteurs récoltent le café sauvage depuis 2017. On retrouve les cerises nobles de ce café sauvage en abondance dans le cœur du sous-bois dense de géants arboricoles trapus où ils peuvent se développer et prospérer naturellement.

Les fèves nobles sont séchées naturellement au soleil et triées à la main après épluchage. Pour la collection Wild Coffee, nous sélectionnons les meilleurs grains et les torréfions en un café puissant et intense.

Provenance Cooperative Opina Dembi – Sheka Forest Ethiopia
Certification CH-BIO-004
Traitement séchage au soleil et triage à la main
Impressions de dégustation Délicatement moelleux en bouche avec des notes d’avocats, de panna cotta et d’eau de rose
Intensité
Acidité
Corps
Préparation Machine à café automatiques, porte-filtre et french presse

Informations complémentaires

Poids 400 g
à partir de 3 pièces