Thé rare de l’ancien royaume de Népal

Pour le précieux thé Annapurna, les paysans ne récoltent que les bourgeons et les deux feuilles les plus hautes de la branche. Les feuilles récoltées sont placées avec soin dans des corbeilles en bambous et livrées fraîches à la coopérative. Là-bas, les feuilles sont roulées selon la méthode orthodoxe et ensuite fermentées avec précaution pour obtenir un thé noir d’une extrême finesse. Triés selon les degrés de qualité et emballés en sacs de 35 kilos, les thés passent ensuite directement de l’Annapurna Tea Cooperative Népal chez Original Food.

Le thé issu de l’ancien royaume du Népal est d’une rareté exceptionnelle, les quantités mises sur le marché étant extrêmement faibles. Le thé est cultivé par de petites communautés villageoises puis transporté avec beaucoup d’efforts sur une distance de 600 km jusqu’à Calcutta pour un transport maritime.