100% de café sauvage Arabica provenant d’un terroir forestier limité, torréfié soigneusement dans notre atelier KaffaWerkstatt.
Grains entiers en sachet de 400g
Wild Coffee Collection No. 1 Mankira bio
CHF 19.00 incl. TVA
Description
Wild Coffee Collection No. 1 Mankira bio
Selon la légende, le Coffea Arabica est originaire de la forêt isolée de Mankira, qui est uniquement accessible à pied encore aujourd’hui. Des arbres mère robustes et couverts de mousse sont les témoins des innombrables variétés de café sauvage qui sont cueillies par 460 paysans sur une surface boisée de 572 hectares. Les paysans de café de Mankira sèchent leurs cerises de café sauvage natuellement au soleil. Après l’écorçage, les grains sont triés à la main un par un. Pour la Wild Coffee Collection, nous sélectionnons les meilleurs grains de café et torréfions cette monosorte avec le plus grand soin pour obtenir un café puissant et intense.
| Provenance | Cooperative Mankira – Kaffa Forest Ethiopia |
|---|---|
| Certification | CH-BIO-004 |
| Traitement | séchage au soleil et triage à la main |
| Impressions de dégustation | Notes de beurre, de noix de macadamia & de réglisse |
| Intensité |  |
| Acidité |  |
| Corps | |
| Préparation | machine à expresso, machine à café automatiques, cafetière italienne |
Informations complémentaires
| Poids | 400 g |
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