100% de café sauvage Arabica provenant d’un terroir forestier limité, torréfié soigneusement dans notre atelier KaffaWerkstatt.
Grains entiers en sachet de 400g
Wild Coffee Collection No. 3 Yeyibito bio
CHF 19.00 incl. TVA
Description
Wild Coffee Collection No. 3 Yeyibito bio
Les denses arbustes de café tapissés de mousse dans la forêt tropicale de Yeyibito paraissent mystiques. Les ancêtres des 166 paysans de café, qui aujourd’hui cueillent cet Arabica sauvage sur une surface de 206 hectares, connaissaient déjà cet emplacement où pousse un café unique. Les cerises de café sauvage cueillies sont séchées naturellement au soleil, écorcées et triées à la main une par une. Pour la Wild Coffee Collection, nous choisissons les meilleurs grains de café et torréfions cette monosorte pour obtenir un café magnifiquement fruité.
| Provenance | Cooperative Yeyibito – Kaffa Forest Ethiopia |
|---|---|
| Certification | CH-BIO-004 |
| Traitement | séchage au soleil et triage à la main |
| Impressions de dégustation | Notes massepain, thé noir, baies de bois |
| Intensité |  |
| Acidité |  |
| Corps |  |
| Préparation | filtre, french press, machine à café automatique, extraction à froid (cold brew) |
Informations complémentaires
| Poids | 400 g |
|---|
