L’Ethiopie fait face à une véritable explosion démographique et de plus en plus de surfaces boisées sont déforestées au profit de terres cultivables et pâtures pour le bétail. Dans la province de Kaffa, il ne reste plus que 200‘000 hectares de forêt tropicale intacte. La surface boisée totale d’Éthiopie a baissé de jadis 40% à aujourd’hui 2.7%. Si la forêt tropicale de Kaffa venait à disparaître, c’est tout l’historique génétique de la plante Arabica qui serait perdu, historique indispensable pour le développement de nouvelles variétés de café. Outre la perte d’une flore et faune unique, le déboisement de la forêt tropicale en tant que réserve de CO2 et puit de carbone aurait des conséquences dramatiques sur notre climat et la situation alimentaire de la population locale.

Grâce au projet Café Sauvage, la forêt conserve une valeur économique pour les paysans. La forêt tropicale, avec son incroyable biodiversité et son inventaire de café sauvage de haute valeur, est sauvegardée en tant que ressource naturelle.

Depuis 2010, la région Kaffa est reconnue en tant que réserve de biosphère de l’UNESCO. La réserve de biosphère est répartie en plusieurs zones : les zones cœur strictement protégées, réservées uniquement à la récolte de café sauvage, les zones de transition pour une exploitation douce et

les zones de développement avec surfaces agraires. Ainsi, la réserve est un exemple révélateur montrant comment concilier durablement la protection de la nature avec le développement économique.

Aujourd’hui, environ 6’000 familles paysannes et plus de 80’000 personnes dans la région de Kaffa profitent directement ou indirectement du café sauvage. De nouvelles sources de revenus sont développées avec la commercialisation d’autres produits issus de la forêt tels que miel, thé et épices. Ceci renforce le développement économique de la région.

Nous ne distribuons pas l’aumône – Nous voulons que la population à Kaffa puisse subvenir à ses besoins à la force du poignet. Ceci remplit les familles de fierté et de dignité. Avec chaque tasse de café Kaffa consommée, vous contribuez à réaliser notre vision.