Wild Coffee Collection No. 4 Goba Gessa bio

Wild Coffee Collection No. 4 Goba Gessa bio

18.50CHF

C’est un café sauvage 100% Arabica provenant d’un terroir forestier limité, soigneusement torréfié dans notre atelier de torréfaction Kaffa.
Grains entiers en sachet de 400g

à partir de 3 pièces Fr. 16.50 par sachet

UGS : 154 Catégories : ,

Description

Caché dans les vastes forêts brumeuses situées à flanc de colline de la rivière Guma, à une altitude de presque 1800 mètres au-dessus du niveau de la mer permet une trouvaille unique. Aujourd’hui, 202 cultivateurs de café récoltent cet Arabica sauvage sur une surface de 1275 hectares.

Les cerises nobles de ce café sauvage sont séchées naturellement au soleil dans la communauté villageoise, puis écorcées et triées à la main une par une. Pour le Wild Coffee Collection, nous sélectionnons les meilleurs grains et les torréfions en un café puissant et intense.

Provenance Cooperative Goba Gessa – Kaffa Forest Ethiopia
Certification CH-BIO-004
Traitement séchage au soleil et triage à la main
Impressions de dégustation Un café intensément corsé aux notes fruitées de rhubarbe, d’acacia et de pignons de pin avec un soupçon de poivre long
Intensité
Acidité
Corps
Préparation Machine à café automatique, porte-filtre et cafetière italienne

Informations complémentaires

Poids 400 g
à partir de 3 pièces