A propos

A propos2017-10-04T16:55:50+00:00
ORIGINAL FOOD TEAM

Engagement avec ferveur

L’engagement, la ferveur et la passion pour notre métier tout comme la conviction de contribuer à un monde meilleur, voilà la force motrice de l’équipe Original Food!

Si beaucoup de petits gens font beaucoup de petites choses à beaucoup de petits endroits, ils peuvent changer la face du monde (proverbe africain).

Le team g/d: Willy Zemp, Barista & Coffeologe – Kahsay Kidane, Logistique – Maria Müller, Direction – Bea Zumstein, Finances – Jana Jarck, Vente

NOS PRINCIPES D’ACTION

Bon, écologique & équitable

Nos spécialités uniques poussent sur leur terroir d’origine. Pures et naturelles, elles recèlent d’arôme et de goût. Cueillies soigneusement par les paysans, commercialisées en partenariat de manière équitable et affinées avec soin selon des méthodes traditionnelles artisanales. En collaboration avec nos partenaires, nous soutenons l’effort des paysans dans l’utilisation et la préservation des ressources naturelles de la forêt tropicale comme source de revenu.  Ainsi, les populations locales peuvent améliorer leurs moyens de subsistance par leur travail de façon pérenne et produire tout ce dont ils ont besoin pour vivre. Vous participez directement à leur bien-être en achetant leurs produits.

ENSEMBLE POUR

L’homme & la nature

Au centre de nos efforts se trouvent des projets permettant aux hommes d’utiliser leurs propres ressources naturelles comme moyen de subsistance tout en préservant ces ressources durablement.

En coopération avec Original Food Allemagne, nous travaillons avec des partenaires de renom :

L’association à but non lucratif „GEO schützt den Regenwald“ (GEO protège la forêt tropicale) soutient, organise et accompagne des projets de protection et développement de la forêt, entre autres en Éthiopie, en Équateur et au Népal. Le droit de licence que „ GEO schützt den Regenwald “ reçoit pour chaque produit vendu est aussitôt réinvesti directement dans des projets de protection et de développement de la forêt.

La GIZ (Gesellschaft für internationale Zusammenarbeit / société pour la coopération internationale) accompagne les projets PPP (public-private partnership) sur place en Éthiopie et en Équateur, les soutient avec leur savoir-faire technique et assume différentes activités de coordination entre les autorités et l’organisation.

La fondation „Stiftung für Weltbevölkerung“ (fondation pour la population mondiale) soutient le projet de protection de la forêt à Kaffa/Ethiopie dans le domaine de la planification familiale, la prévention contre le SIDA et des mesures sanitaires avec leur initiative „Youth-to-Youth“.

Le Nabu (Naturschutzbund Deutschland e.V. / Association de protection de la nature Allemagne) s’engage au niveau international pour la protection de la nature et des espèces. Ils accompagnent l’établissement de la réserve de biosphère de l’UNESCO pour la protection de la faune et de la flore dans les forêts tropicales montagneuses d’Éthiopie.

La KFCFCU (Kafa Forest Coffee Farmers Cooperative Union), créée en mars 2004, représente les intérêts de 26 coopératives composées de plus de 6’000 petits paysans et est le cocontractant d’Original Food sur place.

La Max Felchlin SA s’est fixée comme objectif de trouver les meilleures et les plus nobles sortes de cacao et de les transformer selon le procédé traditionnel. En tant que partenaire de projet en Équateur, elle s’occupe de l’achat et de l’affinage du Cacao Nacional