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Spannendes aus der Kaffa-Welt

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Aktuelles

Unser Engagement für fairen Handel

An der Generalversammlung vom 19. Juni 2017 wurde Original Food als Mitglied in den Verband Swiss Fair Trade aufgenommen. Wir freuen uns sehr, damit unser Engagement für faire und nachhaltige Handelsbeziehungen weiter zu bestärken und einen aktiven Beitrag zur Förderung eines nachhaltigen Konsums in der Schweiz zu leisten.

Mehr über die Organisation Swiss Fair Trade, welche auch Träger der „Fair Trade Town“ Kampagne ist, erfahren Sie hier.


NEU: Kaffa to go - Ecobecher 340ml

Mit dem hübschen Kaffa to go - Mehrwegbecher helfen Sie mit, Abfallberge von Wegwerfbechern zu vermindern. It's Kaffa time, immer und immer wieder, einfach spülen und wiederverwenden.

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Falls auch Sie mehr über Kaffee erfahren möchten, melden Sie sich noch heute zum Basic-Kurs für Einsteiger, dem umfassenden KaffeeHandwerker oder dem Kurz & Kompakt - Workshops an. Hier online reservieren.

Montag Werkstatt-Verkauf

Ab sofort ist unser KaffaWerkstatt-Laden immer montags von 9 - 18h für Sie geöffnet.

Holen Sie Ihren Kaffa Wildkaffee direkt in der Rösterei, schauen Sie uns beim Werken zu und geniessen Sie einen feinen Espresso an unserer Bar.

Wir freuen uns auf Sie!

Eröffnung KaffaWerkstatt am 15. April 2016

Am Freitag, 15.4.2016 von 14 - 20h öffnet die KaffaWerkstatt am Sonnenbühlweg 1 in Kriens seine Tore. Kommen Sie auf einen Kaffee vorbei und schauen Sie uns beim Handwerken zu. Wir freuen uns auf spannende Kaffeegespräche.

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Der genetische Ursprung der Coffea Arabica – Pflanze liegt in den Bergregenwäldern der äthiopischen Provinz Kaffa auf einer Höhe von 1800 – 2400m ü/M. Dort haben Forscher über  5‘000 Varietäten der Kaffeepflanze gefunden. Doch der kostbare Naturschatz ist durch die Abholzung des Regenwaldes massiv bedroht.

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Äthiopiens Bevölkerung wächst mit über 2% pro Jahr (+ 2 Mio./Jahr) rasant und immer mehr Waldflächen werden aufgrund des steigenden Bedarfs an Acker- und Weideland abgeholzt. In der Provinz Kaffa stehen heute nur noch 200'000 Hektar intakter Bergregenwald und die gesamte Waldfläche Äthiopiens ist von einst 40% auf 2.7% geschrumpft.

Verschwindet der Regenwald von Kaffa, geht auch die einzige genetische Ressource der Arabica-Pflanze verloren, welche für die Entwicklung neuer Kaffeesorten von enormer Bedeutung ist.

Neben dem Verlust einer einzigartigen Pflanzen- und Tierwelt, hat die Abholzung des Regenwaldes als wichtiger CO2- Speicher auch dramatische Folgen auf unser Klima und die Ernährungssituation der Bevölkerung (Rückgang des Grundwasserspiegels, Trockenheit und Bodenerosion).

Das Wildkaffee-Projekt

Die Idee ist einfach: Mit dem Sammeln und dem Verkauf von Wildkaffee erzielen die Kaffeebauern von Kaffa ein langfristiges Einkommen aus dem Regenwald. So können sie ihre Lebensbedingungen nachhaltig verbessern und der Regenwald bleibt als ihre natürliche Ressource erhalten. 

Lebensraum Regenwald

Das Wildkaffee-Projekt ist eine erfolgreiche Partnerschaft von "GEO schützt den Regenwald" als Projektinitiator, GIZ, verantwortlich für die Koordination vor Ort, Original Food als Vermarktungs-organisation sowie dem NABU und der Stiftung Weltbevölkerung.

Seit 2010 ist die Region Kaffa als Unesco Biosphärenreservate anerkannt. Das Reservat mit streng geschützten Wald-Kernzonen, Übergangszonen sowie Entwicklungszonen mit schonender Nutzung, ist ein Vorzeigebeispiel wie sich Naturschutz und wirtschaftliche Entwicklung vereinbaren lassen.

Mit der Vermarktung weiterer Regenwaldprodukte wie Honig und Gewürze sollen künftig noch mehr Bauernfamilien ihren Lebensunterhalt aus der schonenden Nutzung des Regenwaldes bestreiten können und die Region um Kaffa nachhaltig gestärkt werden.

Helfen Sie mit, wertvollen Regenwald zu erhalten und den Menschen vor Ort neue Perspektiven zu geben.

Kaffa Wildkaffee Espresso 1kg ganze Bohnen
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CHF 32.50

Gutschein Webshop Original Food
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